Endlich ist wieder Suppenzeit! Die goldene Jahreszeit ist angebrochen und somit auch die Kürbis-Saison. Der Klassiker unter den Herbst- und Wintersuppen ist die Kürbiscremesuppe mit Kokosmilch.  Der Kürbis ist ein Sinnbild für Halloween. Von vielen Menschen wird der Kürbis lediglich zum Erschrecken kleiner Kinder verwendet. Dabei steckt so viel mehr hinter diesem Gemüse. Ich zeige Dir in diesem Beitrag ein Rezept für eine leckere Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch. Ich esse die Kürbiscremesuppe meist als Vorspeise, aber gerne auch zum Hauptgang. Durch ihre vielen Ballaststoffe ist sie sehr sättigend und zugleich kalorienarm. Somit ist sie das ideale Essen für eine kalorienbewusste Diät. Möchtest Du wissen, wie ich die Kürbiscremesuppe mit Ingwer und Kokosmilch…