Diese vorzügliche gebackene Süßkartoffel zum Frühstück habe ich erst vor kurzem für mich entdeckt. Bisher kannte ich die Süßkartoffel nur als Pommes, in Suppen oder in anderen herzhaften Gerichten. Beim Stöbern auf Pinterest bin ich dann vor kurzem auf verschiedene süße Rezepte dieser nahrhaften Knolle gestoßen und musste sie direkt ausprobieren. Mittlerweile gehört diese Frühstücksalternative zu einer meiner Favoriten. Die gebackene Süßkartoffel zum Frühstück ist super schnell und einfach zubereitet. Vor allem wenn der Alltag mal wieder sehr hektisch verläuft ist sie ein willkommenes und leckeres Frühstück. Die süße Knolle ist nicht nur super lecker, sondern hat auch viele Vital- und Nährstoffe. Zudem ist sie kalorienarm aber durch ihre vielen Ballaststoffe dennoch sättigend. Außerdem hat…